Faites dorer à couvert les quatre quarts du poulet. Au bout de 10 minutes, dégraissez, puis vous mouillez avec le produit liquide d'une fondue au ...

Nettoyez les maquereaux, séchez-les, puis roulez-les dans la farine. Faites-les dorer rapidement à la poêle. D'autre part, pelez les tomates, ...

(Permet d'utiliser un reste de riz créole). Eplucher les courgettes, les couper en tronçons de 5 cm, retirer les graines intérieures et faire ...

Votre dinde sera farcie de porc (ne farcissez que le jabot); vous mettrez deux grains de genièvre pilés dedans pour aromatiser. Dans le corps de la ...

Pour 4 personnes : 1 turbot d'un kilo 6 coquilles saint-jacques 2 litres de court-bouillon 200 g de champignons de Paris 3 échalotes 20 g de ...

Lavez et égouttez 1 laitue. Egouttez le contenu d'un bocal de germes de soja au naturel et d'une boîte de maïs en grains. Coupez en bâtonnets 400 ...

Pour 6 personnes : 100 g de chocolat 1 verre de lait 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre semoule 1 cuillerée à café d'extrait de café ou de ...

Pour 4 personnes : 4 oeufs durs du caviar ou des oeufs de saumon sel et poivre noir fraîchement moulu 4 fonds d'artichauts gelée. Ecalez les ...